今天这里介绍一种用干货做的靓汤--黄花菜香菇西红柿汤，黄花菜和香菇都是用晒干的作为食材，西红柿用来调节味道和颜色，做出来的汤带有少许酸味，同时有香菇和黄花菜的味道，很不错的。工具/原料more黄花菜干(一小把)西红柿(1个)香菇干(3~5个)油、盐、醋、料酒少许蒜头、生姜少许方法/步骤1/6分步阅读

准备两个主要的干货，3~5个香菇干，一把黄花菜干，这些都要提前浸泡准备，取两个干净的小碗，放入适量的水，浸泡二者，如果没有提前浸泡，可以考虑用热水浸泡，这样会快一些。

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将浸泡好的香菇干清洗干净，然后用手将其撕成小瓣状；黄花菜反复清洗几次，直至水中没有沙子之类，然后沥干备用。

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准备一个新鲜的西红柿，将西红柿洗净，然后去除蒂头，用菜刀对半切开，将其切成小瓣状。准备少许生姜、蒜头，生姜去皮切丝，蒜头拍碎切末。

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打开电磁炉，往锅内加入适量的油，先将蒜头、生姜等放入爆香一会，还可以考虑加少许辣椒干，先将西红柿瓣放入快炒一会。

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然后加入香菇瓣和黄花菜，混合炒一会，然后加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等，炒完之后加入适量的水，将其煮沸。

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黄花菜和香菇需要煮的久一些味道才能出来，所以汤开之后多煮一会，然后再加入少许调味的，试试味道，合适后就可以关火出锅了，一碗香菇黄花菜西红柿汤就做好了。

注意事项

香菇干和黄花菜最好提前浸泡，大概要1个小时，如果时间太短，可以考虑用热水浸泡。

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