今天给大家介绍下鲜香茄子包的做法，一起看看吧！工具/原料more 茄子(1条)青椒(2个)面粉(适量)姜(1块)酵母粉少许盐少许鸡精10克蚝油1勺胡椒粉10克方法/步骤1/8分步阅读

先准备发面（酵母粉用少许温水搅拌放置2分钟再活面，活好之后我用电热毯低温铺在盆下，上面盖了厚被子，大概1个多小时就发好了）

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3个大茄子削皮、切厚点的片、切成条，最后切成小丁

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全部切好后撒上少许盐腌制20分钟后再把多余的水用手挤出来

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利用腌制茄子的时间，准备葱、姜、青椒小丁

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起锅烧油，放入葱、姜、辣椒面、花椒面、青椒丁翻炒几下关火

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放入挤过水的茄子丁、鸡精、蚝油、捏碎的方便面（不喜欢可不加）拌均匀，尝一下味道，咸味小了的话再放入一点盐

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全部包好后上锅蒸，水开后蒸12分钟关火，焖2分钟

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包子出锅，忍不住先吃了一个，鲜香美味