。腌制鸡肉的程序很简单，就按照平常的方法，将是这鸡米花的外表，好像不是直接挂面粉糊，上次吃还仔细看了一下，之所以加“鸡米花”，这鸡肉的外表凸凹不平，才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果，于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分，这样能粘住面粉。还有一点更大家分享是，想要吃到不同的口味，可以提前准备些花椒粉，辣椒粉，番茄酱，这样就能满足不同人的口味，不错吧。更何况，自己在家做还非常省钱，这么大一盘鸡米花，才用一个鸡腿，是不是够很多人吃呢？工具/原料more鸡腿 (适量)胡椒( 适量) 淀粉 (适量)鸡蛋(适量)味精适量 面粉适量盐 适量方法/步骤1/13分步阅读

先沿着骨头将鸡腿切开

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再左手拧着大骨头，右手拿刀沿着骨头将肉剔下来

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这样鸡骨头就很容易的剔下来

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将去了骨的鸡腿肉调五切成指迅销强尖大小相同的块

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加入盐，胡椒，胡椒，生抽等调料，再加入一个鸡蛋

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放入其中搅拌均匀后腌制十分钟

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将面粉和淀粉按3:2的比例混合

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加入适量水，使得面粉成絮状

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将腌好的鸡腿肉丁再放入准备的絮状面粉均匀的裹上面粉

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在锅中将油烧至五，六成热，一块一块的下入

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放入油锅中炸至金黄色捞出

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放在厨房纸巾上吸下油

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吃的时候按各人口味，撒上返蹲辣椒粉或花椒粉，也可以蘸上番茄酱吃