紫甘蓝的营养价值非常的丰富，有丰富的维生素E和维生素C，对于高血压和糖尿病患者好处多多。此外，还有保护肝脏的作用。紫甘蓝怎么做好吃，凉拌是首选，一起来看看吧。工具/原料more紫甘蓝(半包)红辣椒几个蒜几瓣花椒油适量辣椒油适量香油适量白糖适量生抽适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

第一步，我们先把紫甘蓝洗干净以后切成丝状，放入盆中。

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第二步，接着在盆里面加上切好的红辣椒，适量的盐，鸡精，花椒油和生抽。

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第三步，准备好几颗剥好的蒜，把蒜切成小颗粒，然后倒入紫甘蓝里面。

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第四步，带上一次性手套，把这些调料和蒜搅拌入菜里。

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第五步，接着倒入热腾腾的辣椒油在上面，把这些调料一起搅拌。

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第六步，最后把搅拌好的紫甘蓝用袋子密封大概半小时，然后就可以食用了。

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