白菜香菇素馅饺子，面粉和水的比例还是要自己把握，因为不同面粉吸水性不一样。注意放调料，放油，最后放盐，顺序不能错！工具/原料more普通面粉(300克)香菇8朵鸡蛋2个白菜400克胡萝卜1根葱1根生抽2勺姜5片盐2克料酒1勺鸡精半勺十三香半勺味精1克香油1勺耗油1勺色拉油适量温水200克左右白菜香菇素馅饺子1/8分步阅读

先来个全家福，所有馅料帮三都是切成小丁的，拌调料之前是这个样子。姜切末，葱花也不要切的太大块。

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香菇洗净去根，切丁。

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锅内放少许油，油热后倒入香菇丁翻炒，同时倒入适量料酒和生抽。

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香菇炒好后倒出备用

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白菜切丁用开水烫一下，捞出攥干水分。这步做完，开始用温水和面，醒面20分钟左右。

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胡萝卜切丁备用，然后摊鸡蛋，热油下鸡蛋后不停搅拌成小块，如果鸡蛋块过大菌趣特还得用刀切碎一点。

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馅拌好了，面也差不多醒好了。包饺子之前锅内放适量水，开始烧水。

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水开后，开始蒸饺子，上汽后蒸6分钟出锅。素馅大饺子，不腻也之肤不怕胖

白菜香菇馅饺子