今天带来的是野山椒泡凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。

食材凤爪 11个野山椒 一袋葱，姜，料酒，白糖 1勺八角 2个方法/步骤1

购买回来的鸡爪清洗干净

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修剪指甲，为了更好入味，把每个鸡爪一分为二

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冷水下锅，加入葱姜料酒八角，大火煮开撇去浮沫，中火煮速川10-15分钟

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煮熟后捞出用凉返搁白开洗净，再加入一些凉白开水放入冰箱冷获销阅藏室半小时（吃起来更Q弹）

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接下来倒入准备好的野山椒和盐水。覆盖过鸡爪

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我这里是重新装入了一个玻璃罐子，如果用碗就用保鲜膜封住碗口放入冰箱3-4小时就可以吃了。

END