芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段，里脊肉切成片后切碎，大蒜剁碎，葱切碎，小米椒切段，将粉丝放入碗中，加热水泡开，锅中倒油，放入葱，蒜末，炒香后放入里脊肉，翻炒至变色，加入老抽调色，放入芹菜，翻炒至断生，加入粉丝翻炒一下，加入生抽，盐翻炒，加入清水翻炒，加了小米椒再翻炒一下，盛出即可。