椒盐排条是一道主要由猪肋骨做成的上海菜，排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁。非常的美味。工具/原料more猪排条(200克)鸡蛋(2个)洋葱(10克)面粉(30克)青椒10克红椒10克淀粉10克蒜15克椒盐粉15克五香粉10克料酒10克方法/步骤1/13分步阅读

用刀柄敲打排条两面。

2/13

去除骨头。

3/13

加少许盐，料酒，五香粉腌制半小时。

4/13

红，青椒切丁。

5/13

洋葱，蒜切丁。

6/13

鸡蛋打散。

7/13

鸡蛋液，淀粉用手抓匀。

8/13

放入面粉里滚一下。

9/13

油烧至六成热，转小火下排条。

10/13

炸至黄色捞出后，开中火二次复炸至金黄色。

11/13

装盘备用。

12/13

倒入油，姜丝，青红椒丁，洋葱。

13/13

倒入排条后翻炒均匀即可。