好了，进入80后男人的厨房，今天这道菜我知道会有很多人没有吃过，这是一道凉拌菜，叫做香菜拌百叶。有很多人是不喜欢吃香菜的，不知道看到这道菜会不会有点打颤的感觉。这道菜是我跟我奶奶学的，她做的口味很不错，作为一道属于江南特色的凉菜来说，味道绝对不比凉拌黄瓜差的^_^工具/原料more​香菜1.5毛钱的，百叶皮两张1.4毛钱，麻油一些。nbsp;方法/步骤1/4分步阅读

香菜去根洗干净，然后用开水烫十几秒就可以捞出，再切小段。

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一定要把香菜里的水份挤干些，为了拍照我只好先用一只手^_^

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我不知道你还记得我曾经做过的一道“千张结烧肉”吗，千张结就是用我手上的百叶做成的。我们这里的百叶是一种豆制品，而不是有些地方提到的牛百叶。百叶也用开水烫十几秒，然后切丝。

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然后加盐，少许糖，鸡精和麻油拌一些就可以了。这道菜做法很简单，不用开火去做的菜，如果你们那里有豆制品的百叶话，作为过年时的一道凉拌菜，你真的可以试试看，做后然后再说好吃不吃，千万不要一开始就否定哦！

凉拌菜香菜