肉类食物：牛肉卷、肥牛之类的，还可以准备五花肉、羊肉、毛肚、鸭肠；丸子类：鱼丸、鱼排、牛肉丸、虾饺这些食物；市面所有的时蔬、菌菇；豆制品：豆腐、豆干、豆皮这三样。方法/步骤1/5分步阅读

配菜种类

家庭火锅常用的配菜可以分为肉、丸子、蔬菜、菌菇、豆制品这几类。

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肉类食物

肉类食物中最常见的是牛肉卷、肥牛之类的，还可以准备五花肉、羊肉、毛肚、鸭肠等，基本上所有肉类食物都要切成薄片。

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丸子类食物

丸子类就是鱼丸、鱼排、牛肉丸、虾饺这些食物，它们大多不用二次加工，直接烫熟就能食用了。

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蔬菜菌菇类食物

蔬菜菌菇类的食物主要根据自己的喜好来选择，基本上市面所有的时蔬、菌菇都能拿来烫火锅。

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豆制品

豆制品相对品类少一点，一般就是豆腐、豆干、豆皮这三样。